Antioxidanten

Antioxidanten kunnen het lichaam beschermen tegen de invloed van zogeheten vrije radicalen. Vrije radicalen worden continue in het lichaam gevormd, maar kunnen ook schadelijk zijn indien ze niet goed onder controle worden gehouden.

Bekende antioxidanten in onze voeding zijn vitamine C en E, maar ook groente, fruit, rode wijn en thee bevatten antioxidanten. Tevens blijkt uit meer recent onderzoek dat koffie een ruime hoeveelheid antioxidanten bevat.